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"Muscadet Sèvre Et Maine" Sur Lie
Der Loire-Wein par excellence
Château Du Maillon
2022
Aussehen: strohgelb Geruch: ausdrucksstarke frisch-blumige Noten, die sich zu intensiveren Fruchtnoten entwickeln Geschmack: komplexe Fruchtigkeit mit langer Persistenz.
Format 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
Weinbereitung Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle. Hefereifung für mindestens 8 Monate.
Gastronomische Serviertipps Austern und Meeresfrüchte.
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Wein auf Punktebasis
Das Château du Maillon ist ein mittelgroßes französisches Unternehmen, das im Herzen der Weinbauregion Loire liegt. Weinberge von etwa 50 Hektar, die auf traditionelle Weise kultiviert werden. Es befindet sich in der Nähe der Stadt Nantes, wo im Allgemeinen die repräsentativsten weißen Rebsorten der Region angebaut werden, insbesondere der Melon de Bourgogne und der Sauvignon Blanc. Sie ergeben delikate Weine, die besonders gut zu Meeresfrüchten passen.
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Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie ist einer der interessantesten Weine der Loire-Region. Er gilt traditionell als natürlicher Begleiter zu Austern, die übrigens nicht all zu weit vom Weingut entfernt im Meer gewonnen werden. Die Melon-Trauben werden bei voller Reife geerntet und einer sehr sorgfältigen Weinbereitung unterzogen, um die feinsten Aromen optimal zu erhalten. Die Besonderheit der Sur-Lie-Weine liegt darin, dass sie am Ende der Weinbereitung ohne jegliche Filterung in Flaschen abgefüllt werden und daher aufgrund des Vorhandenseins des so genannten Feintrubs in der Flasche leicht trüb bleiben. Das macht diesen Wein noch reicher und faszinierender. Im Glas ist er jedoch klar und überraschend reich an Aromen, die von blumig bis fruchtig variieren und nie zu enden scheinen. Im Mund ist er komplex, aber nicht zu körperreich. Lang und angenehm frisch.
