Rioja Reserva DOC

Große Komplexität

Sonsierra

2017

Alkohol
Alkohol
14% vol
Serviertemp.
Serviertemp.
18 °C
Enthält Sulfite
Enthält Sulfite
  
Organoleptische Eigenschaften
Auffällige granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen schwarzen Früchten und Lakritze, die sich perfekt mit den Röst-, Gewürz- und Balsamico-Noten verbinden, die von seinem Aufenthalt im Fass herrühren und ihm große Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er durch seine feinen Tannine rund und samtig mit einigen Röstnuancen im Abgang, die ihm eine angenehme Erinnerung verleihen.
Format 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
Verfügbar: 23
16 ,50


  € 22,00/lt.   (cod. S6555)
Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via Guido Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d’Alba (CN) - Italien.
Weinbereitung
Alte Weinberge an den Hängen der Sierra de Cantabria, die von Hand geerntet werden. Mazeration vor der Gärung für 24 Stunden. Alkoholische Gärung mit regelmäßigem Umpumpen in Edelstahltanks für 8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24ºC, um die fruchtigen Aromen maximal zu erhalten und zu extrahieren. Malolaktische Gärung in Zementbehältern.
Gastronomische Serviertipps
Wild, aber auch Braten, Eintöpfe und sehr reife Käsesorten

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Rioja ist eine der berühmtesten Weinregionen Spaniens und liegt im Norden des Landes. In der Region werden hauptsächlich Rotweine aus der Tempranillo-Traube hergestellt, die die typische Sorte des Gebiets ist. Die Rioja ist in drei Unterregionen unterteilt: Rioja Alta, Rioja Baja und Rioja Alavesa, von denen jede ein anderes Klima und Terroir aufweist. Aus diesem interessanten Weinbaugebiet stammt diese Reserva, die von der Bodega Sonsierra aus reinen Tempranillo-Trauben hergestellt wird. Die Trauben stammen von alten Weinbergen an den Hängen der Sierra de Cantabria, werden von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden vinifiziert. Im Glas hat der Wein eine schöne granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase Aromen von reifen schwarzen Früchten und Lakritze, perfekt ausbalanciert mit Röst-, Gewürz- und Balsamico-Noten, die von seinem Aufenthalt im Fass herrühren und ihm große Komplexität verleihen. Im Mund hingegen sind die Tannine delikat und machen ihn rund und samtig, mit einigen Röstnuancen im Abgang, die ihm eine angenehme Erinnerung verleihen. Er eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Wildgerichten, aber auch zu Braten, Eintöpfen und sehr reifem Käse.


Produktionsnotizen

Spanien

ELABORADO Y EMBOTELLADO PORT: BODEGAS SONSIERRA. SAN VICENTE DE LA SONSIERRA, ESPANA.