Rioja Crianza DOC

Guter Körper und starker Charakter

Sonsierra

2019

Alkohol
Alkohol
14% vol
Serviertemp.
Serviertemp.
18 °C
Enthält Sulfite
Enthält Sulfite
  
Organoleptische Eigenschaften
Kirschrote Farbe mit lebhaftem, ziegelfarbenem Rand. Der Fassausbau sorgt für ein Bouquet mit Aromen von Kakao, Vanille und Kaffee, mit einem lebhaften, duftenden Abgang von reifen Früchten und Lakritze. Im Mund ist er rund und harmonisch, mit einer hervorragenden Mischung aus Gewürzen und anderen für die Rebsorte typischen Aromen.
Format 0.75 l. (€ 16,67/lt.)
Verfügbar: 14
12 ,50


  € 16,67/lt.   (cod. S6548)
Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via Guido Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d’Alba (CN) - Italien.
Weinbereitung
Die alten Rebstöcke liegen am Fuße der Sierra de Cantabria und werden von Hand geerntet. Mazeration für 24 Stunden vor der Gärung. Alkoholische Gärung mit regelmäßigem Umpumpen in Edelstahlbehältern für 8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C, um ein Maximum an fruchtigen Aromen zu erhalten und zu extrahieren.
Gastronomische Serviertipps
Fleisch, Hülsenfrüchte, Nudeln und halbgereifte Käsesorten

Mehr

Der Rioja DO Crianza wird aus alten Rebstöcken hergestellt, die in den Ausläufern der Sierra de Cantabria angebaut werden. Er besteht zu 100 % aus Tempranillo-Trauben, die vollständig von Hand verarbeitet und geerntet werden. Der Herstellungsprozess beginnt mit einer etwa 24-stündigen Mazeration, die der heiklen Gärungsphase vorausgeht. Diese findet in Edelstahlbehältern statt und dauert mindestens 8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C. So können die Kellertechniker den Prozess der Extraktion von Aromen und Düften aus dem Rohmaterial optimieren. Die anschließende Reifephase im Holz, die typisch für die Sorte ist, ist notwendig, um dem Wein den letzten Schliff zu geben. Im Glas hat er eine schöne kirschrote Farbe mit leichten Ziegeltönen. In der Nase Aromen von Kakao, Vanille und Kaffee, die zum großen Teil auf die Reifephase zurückzuführen sind, während er im Mund einen guten Körper und einen starken Charakter aufweist. Der Abgang ist lebhaft und duftend, mit Noten von reifen Früchten und Lakritze. Ein runder und harmonischer Wein, der ideal zu Fleisch, Hülsenfrüchten, Nudeln und halbgereiftem Käse passt.


Produktionsnotizen

Spanien

ELABORADO Y EMBOTELLADO PORT: BODEGAS SONSIERRA. SAN VICENTE DE LA SONSIERRA, ESPANA