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Sebastiani California Chardonnay
Lohnender und komplexer Weißwein
Sebastiani Vineyards & Winery
2022
Helle goldgelbe Farbe. Die Nase zeigt Aromen von Apfel, Zitrone und Steinobst. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Noten von Bratapfel, Crème brûlée und dezentem Holz im Nachgeschmack.
Format 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
Weinbereitung Lodi, Kalifornien. Die Trauben werden früh am Morgen geerntet, um maximale Frische zu erhalten. Nach dem Pressen wird die Hälfte des Saftes in Eiche vergoren und durchläuft ebenfalls eine malolaktische Gärung.
Gastronomische Serviertipps Leckerer Fisch oder Kalbfleisch
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Wein auf Punktebasis
Der Name, Sebastiani Vineyards & Winery, verrät ferne italienische Ursprünge. Tatsächlich ist der Gründer dieses schönen kalifornischen Weinguts Samuele Sebastiani, der vor über einem Jahrhundert aus der Toskana in die USA ausgewandert ist. Und seit über 100 Jahren produziert Sebastiani feine Weine im Sonoma County, einer der unglaublichsten Weinregionen der Welt. Wie in den meisten Teilen Kaliforniens wird auch hier das Klima durch die Entfernung und die Exposition gegenüber den kalten Strömungen des Pazifiks beeinflusst. So sind die Gebiete, die nahe am Wasser liegen, kühl, während die Gebiete im Landesinneren wärmer sind. Dieses besondere Mikroklima erlaubt es Sebastiani, seine Produktion auf französische Rebsorten zu konzentrieren, die mit einer modernen Verarbeitungstechnik veredelt werden. Außerdem produziert das Weingut erstaunliche "single vineyard"-Weine, d.h. Weine, die mit den Trauben eines einzigen Weinbergs hergestellt werden, der gut repräsentativ für sein Gebiet und die Besonderheiten des Terroirs ist.
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Lodi ist eine der Regionen in Kalifornien, die am besten für die Produktion von Qualitätstrauben bekannt ist. Wir befinden uns im nördlichen Teil des Bundesstaates, in einem Gebiet, das ziemlich weit vom Meer entfernt ist und sich daher durch ein ausgesprochen warmes Klima auszeichnet. Hier erntet Sebastiani Vineyards & Winery die Chardonnay-Trauben, die für die Herstellung dieses interessanten Weins verwendet werden. Die Weinlese findet immer früh am Morgen statt, um die frisch geernteten Trauben vor zu großer Hitze zu schützen. Nach dem Pressen wird die Hälfte des Mostes in Eichenfässern vergoren und zusätzlich einer malolaktischen Gärung unterzogen, um die Komplexität weiter zu erhöhen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem schönen, intensiven, goldgelben Aussehen. In der Nase zeigt der Chardonnay noch eine schöne Frische, mit Noten von Apfel, Zitrone und gelbem Pfirsich. Im Mund ist er ausgesprochen voll und erfreulich, geprägt von Noten von gekochten Früchten, Crème brûlée und einem zarten Hauch von Holz, der sich im Abgang deutlich bemerkbar macht.
Produktionsnotizen
Produziert und abgefüllt von Sebastiani Vineyards & Winery - Sonoma, CA 95476, USA
Produziert in den USA
