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Sebastiani California Zinfandel
Intensives und komplexes Rot
Sebastiani Vineyards & Winery
2021
Intensive rubinrote Farbe und Last. Die Nase öffnet sich mit tiefgründigen Fruchtnoten, die vor allem an Himbeere und Pflaume erinnern, dann folgen würzige Anklänge von weißem Pfeffer und Zimt, sowie Noten, die an Vanille erinnern. Der Geschmack ist saftig und vollmundig, gut gearbeitet in der Tanninstruktur.
Format 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
Weinbereitung 
Gastronomische Serviertipps ![]()
Wein auf Punktebasis
Der Name, Sebastiani Vineyards & Winery, verrät ferne italienische Ursprünge. Tatsächlich ist der Gründer dieses schönen kalifornischen Weinguts Samuele Sebastiani, der vor über einem Jahrhundert aus der Toskana in die USA ausgewandert ist. Und seit über 100 Jahren produziert Sebastiani feine Weine im Sonoma County, einer der unglaublichsten Weinregionen der Welt. Wie in den meisten Teilen Kaliforniens wird auch hier das Klima durch die Entfernung und die Exposition gegenüber den kalten Strömungen des Pazifiks beeinflusst. So sind die Gebiete, die nahe am Wasser liegen, kühl, während die Gebiete im Landesinneren wärmer sind. Dieses besondere Mikroklima erlaubt es Sebastiani, seine Produktion auf französische Rebsorten zu konzentrieren, die mit einer modernen Verarbeitungstechnik veredelt werden. Außerdem produziert das Weingut erstaunliche "single vineyard"-Weine, d.h. Weine, die mit den Trauben eines einzigen Weinbergs hergestellt werden, der gut repräsentativ für sein Gebiet und die Besonderheiten des Terroirs ist.
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Auf dem Etikett steht einfach California Zinfandel. Immerhin sind die Regeln der AVA (American Viticulture Area) nicht besonders streng, wenn es um die Kennzeichnung geht, und bei 76% der Zinfandel-Trauben, die in Kalifornien angebaut werden, ist es problemlos möglich, die Sorte anzugeben. In diesem Fall wird der Zinfandel jedoch mit Syrah (11%), Malbec (8%), Barbera (3%) und sogar einem kleinen Anteil an Petit Verdot-Trauben verschnitten. Die Trauben stammen aus der Gegend von Sonoma und werden während der am wenigsten warmen Stunden des Tages geerntet und bis zur Vinifizierung in kühlen Räumen gelagert, um ihre Integrität zu bewahren. Die Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Reifung in französischen, ungarischen und amerikanischen Eichenfässern vervollständigen den Produktionszyklus. Im Glas hat er eine schöne intensive rubinrote Farbe. Die Nase offenbart eine ausgesprochen fruchtige Seele, mit offensichtlichen Anklängen von Himbeere und Pflaume, gefolgt von Noten süßer Gewürze, wie weißer Pfeffer und Zimt. All dies wird gut begleitet von einem subtilen, weichen Gefühl, das an Vanille erinnert und von der Reifung in Fässern herrührt. Im Mund ist er saftig und vollmundig. Angenehm tanninhaltig, erweist er sich als ausgesprochen langlebiger Wein.
Produktionsnotizen
Produziert in den USA
Produziert und abgefüllt von Sebastiani Vineyards & Winery - Sonoma, CA 95476, USA
