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Mit dem Ende des Sommers bieten die Weinberge ein prächtiges Schauspiel aus reifen Früchten und einzigartigen Farben. Spaziergänge durch die Weinberge erwecken schwer beschreibbare Gefühlslagen zum Leben, von einer leicht melancholischen Stimmung bis zu einem Gefühl des völligen Einklangs mit der Natur. Wenn Sie wirklich die Weinlese einmal selbst erleben möchten und ihre Eigentümlichkeiten und Geheimnisse entdecken, dann sollten Sie nach Piemont fahren!
Piemont, Wein aus Leidenschaft
Die Weinlese im Piemont, eine lange Liebesgeschichte
Überlieferte Traditionen und eine Leidenschaft aus Liebe zur Region und zum Wein. Die Weinlese ist auch ein Fest: eine Gelegenheit, sich mit den Anstrengungen der harten Arbeit dadurch zu versöhnen, indem man die Freude des Zusammenseins an zauberhaften Orten genießt. Zwischen den Rebstöcken erklangen (und erklingen noch heute!) Lieder und Lachen. Die süße Musik der Weinlese!
Es gibt verschiedene Faktoren, die einen Einfluss darauf haben, wie die Weinlese ausfällt. Am wichtigsten davon ist das Klima: Wenn dieses das Jahr über günstig war, mit weder zu hoher noch zu niedrigen Temperaturen und dem richtigen Maß an Feuchtigkeit, dann gibt es einen guten Ertrag. Für dieses Jahr gibt es gute Prognosen: Wir haben keinen so heißen Sommer wie im Vorjahr erlebt, sondern einen etwas gemäßigteren. Die Weinberge tragen reiche Frucht und die Weinbeeren haben die idealen Größen und Farben. Der Monat September ist entscheidend: Wenn das Wetter mitspielt, mit der richtigen Feuchtigkeit und einer ausreichenden Niederschlagsmenge, dann verspricht die Weinlese 2016 optimal zu werden!
Die Weinlese im Piemont beginnt zwischen Ende August und den ersten Septembertagen. Sie kann sich um einige Tage verzögern, wenn die Trauben noch nicht voll ausgereift sind. Dieses Jahr ist der Zeitpunkt des Beginns schon gekommen: Die weißen Trauben werden ab dieser Woche gelesen. Die Arbeit geht noch über den ganzen Monat September bis sie schließlich mit den spätreifen Trauben im Oktober endet. Spätestens Ende Oktober ist die Lese beendet und die Rebstöcke können sich in Erwartung des Winters ausruhen!
Methoden und Techniken der Weinlese
Zwischen Technologie und überlieferten Verfahren: im Piemont sucht man ständig nach einer Balance zwischen Tradition und Innovation
Früher wurden die Lese und das Keltern ausschließlich in Handarbeit ausgeführt.
Die Trauben wurden mit Scheren oder Messern durch klare Schnitte entfernt. Wenn sie einmal gelesen und auf den Hof gebracht worden waren, kelterte man sie mit nackten Füßen in einem großen Behälter (Bottich). Heute erlaubt es die Technik, viele Schritte dabei zu automatisieren: Es gibt Maschinen, die in der Lage sind, Trauben zu ernten, und andere, die dafür entworfen wurden, die Trauben in Most zu verwandeln. Im Piemont gehen Tradition und Innovation Hand in Hand: Sie können auf kleine Betriebe stoßen, die noch mit den überlieferten Methoden arbeiten, auf moderne Einrichtungen, die die Technik bevorzugen und auf Weingüter, denen es gelingt, die beiden Ansätze harmonisch miteinander zu verbinden.
Feiern auch Sie die Weinlese mit und kommen Sie uns besuchen!
Ph.credits: mepiemont.net | trentinowine.info | ucdavis.edu
