Oltrepò Pavese Riesling DOC

Trockener Weisswein

2018

Eine Rebsorte von außerhalb Italiens: der Oltrepò Pavese Riesling DOC ist ein raffinierter Weißwein mit intensiven Aromen, der traditionell von unseren erfahrenen Weinherstellern vinifiziert wird. Ein Etikett, das zur Bereicherung des Giordano-Sortiments an Weißweinen beiträgt: delikat und gleichzeitig nuancenreich – ein Wein, der beim ersten Genuss erobert.

Alkohol
Alkohol
12%
Serviertemp.
Serviertemp.
8°-10 °C
Organoleptische Eigenschaften

Strohgelbe Farbe, angereichert mit grünlichen Reflexen, so leuchtend wie faszinierend. Das olfaktorische Profil ist besonders reichhaltig, mit einem Echo von Blumen und intensiveren Anklängen von Pfirsich sowie Zitrusfrüchten. Die mineralischen Töne zeichnen ein sauberes und aufrichtiges, saftiges und elegantes aromatisches Profil nach.

7 ,70
  (cod. 8810)
€ 10,27/lt.
Weinbereitung

Nach einer besonders saisonabhängigen Ernte (bei langsamer Reifung der Trauben auch verspätet) beginnt die natürliche Gärung der Vinifizierung. Wenn sie endet, verleiht sie den Weinen aufgrund der Eigenschaften der Trauben ein harmonisches Gleichgewicht zwischen natürlicher Säure und Süße.

Gastronomische Serviertipps

Wenn wir eine raffinierte Kombination anbieten möchten, ist der Oltrepò Pavese Riesling DOC perfekt für die elsässische Choucroute: ein robuster zweiter Gang, basierend auf Schweinefleisch und Sauerkraut. Der Riesling eignet sich als Begleiter für eine breite Palette möglicher Spezialitäten: Meeresfrüchte und Fisch, leichte erste Gänge, Gemüse, Frischkäse sowie weißes Fleisch.

Verkostung

Ein ungewöhnlicher Weißwein, ein Wein, der aus der Kälte stammt (der deutsche Ursprung der Rebe ist fest in ihre Natur eingeätzt) und nicht bei Temperaturen unter 10 ° C serviert wird. Bei richtiger Lagerung, verträgt er eine gewisse Zeit des Alterns in der Flasche gut. Bemerkenswert ist die Entwicklung, die er im Laufe der Zeit bietet: So bietet er Saison für Saison angenehme Entdeckungen.

Abendessen in Weiß
74 ,90
(cod. 90956)