Eleganti Bontà

Seine Farbe ist zartrosa mit leuchtenden goldenen Reflexen. Sein intensives und anhaltendes Bouquet besitzt Noten von gerade abgepressten Trauben, Sauerkirsche und Veilchen. Sein Geschmack ist weich, harmonisch und fruchtig mit einem langen und angenehmen bitteren Abgang.

Kuriositäten

Die Bezeichnung „IGT“ (auf Italienisch: Indicazione Geografica Tipica) wurde in Italien ab 1992 eingeführt. Es ist ein Qualitätsstufe des italienischen Weins, eine Reihe spezifischer territorialer Wein-Merkmale mit einer konsolidierten Tradition. Diese Tradition erlaubt Ihnen, die exquisiten Aromen der Vergangenheit auf Ihren Tisch zu bringen. Unser Esclusivo Goldenes Etikett Rosato Puglia IGT ist ein önologisches Erbe, der das Ergebnis der Erfahrung und einer ständigen Suche nach Qualität ist.

Er ist weiß mit strohgelbem Schimmer. Sein Bouquet ist frisch, intensiv und fruchtig mit Apfelnoten. Am Gaumen ist er harmonisch und vollmundig.

Dem Auge erscheint ein intensives Strohgelb, aufgeladen mit goldenen Reflexen. Die blumigen Düfte (vor allem Jasmin und weiße Blüten) treffen auf intensive exotische Suggestionen und erzeugen ein Bouquet, das so reichhaltig wie anregend ist. Die Verkostung zeigt eine feine Säure, die fachmännisch durch sorgfältige Interventionen von erfahrenen Önologen ausgeglichen wird. Ausgewogener und harmonischer Geschmack, sehr frisch. Interessant ist der Weg der Reifung, auf den er treffen kann: langlebiges Weiß, das einen für die Evolution, die es im Laufe der Zeit erleben kann, erstaunt.

Er ist strohgelb mit goldenen Spiegelungen. Sein Bouquet ist intensiv, blumig und fruchtig. Am Gaumen ist er ausgeglichen und fein.

Der Chardonnay ist einer der meistbekannten weißen Rebstöcke der Welt. Er bringt Weine von ausgesprochen großer Struktur und Finesse hervor, aber auch schöne und unmittelbare Weine, die schnell trinkfertig sind. Es ist eine Rebe, die bei den Winzern sehr beliebt ist aufgrund ihrer einfachen Bearbeitung im Weinberg und im Keller. Die Weinfreunde schätzen diesen Wein, weil er in der Lage ist, den Geschmack des Bodens in all seinen verschiedenartigen Ausdrucksformen zu interpretieren.

Der Anbau

Der Chardonnay im Weinberg
Der Chardonnay sprießt in der ersten Dekade im April, was ihn empfindlich macht für späte Frosteinbrüche im Frühjahr. Die Trauben werden Anfang bis Mitte August gelesen. Dieser üppig wachsende Weinstock bringt Trauben von guter Qualität hervor, und mit einem niedrigen Ertrag pro Hektar entstehen exzellente Weine. Der Chardonnay stellt keine großen Ansprüche, was Boden und Mikroklima betrifft, und besitzt eine überraschende Fähigkeit, die Charakteristiken des „Terroirs“, wo er heranwächst, sehr gut zum Ausdruck zu bringen.

Die Eigenschaften des Chardonnay

Je nachdem, in welcher Zeit die Trauben gelesen werden, erhält man unterschiedliche Weine. Wenn die Lese frühzeitig stattfindet, eignen sich die Trauben sehr gut für die Schaumweinbereitung. Die Lese von gut gereiften Trauben hingegen produziert Weine mit viel Körper und Struktur, die durch einen sehr hohen Zuckergehalt gezeichnet sind. Einige körperreiche Chardonnays werden auf der Hefe („sur lie“) in Barriques vergärt, um komplexe und edle Weine zu erhalten. Viele Jahre lang wurden Weine auf Chardonnay-Basis in kleinen Eichenfässern, den so genannten Barriques, ausgebaut. Heute wird diese Technik des Holzausbaus wenig angewandt, weil man heute tendenziell elegantere und leichter zu trinkende Weine vorzieht.
Der Chardonnay ist ein idealer Wein, der zu allen Gängen einer Mahlzeit passt. Die strukturierten und im Holz ausgebauten Varianten begleiten wunderbar erlesene Gerichte auf Geflügelbasis oder köstliche Fischteller. Die Schaumweinvarianten sind perfekt zu Schalentieren und besonders zu Austern, während junge Weine exzellent zum Aperitif, zu Gerichten auf Basis von Jakobsmuscheln, Garnelen und Riff-Fischen, ebenso wie auch zu einer leichten und sommerlichen Küche serviert werden können.

Die Geschichte

Der Chardonnay stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich, wo er überwiegend in der Region „Côte d’Or“ angebaut wird, aber auch in den Anbaugegenden des Chablis und des Maconais. Er hat sich dann in ganz Europa verbreitet, wahrscheinlich dank der Benediktinermönche, die über ein großes Klosternetz verfügten. Das Kloster von Cluny, im Burgund, war eines der größten Produktionszentren dieses Weines. Im letzten Jahrhundert hat sich der Anbau des Chardonnay in der ganzen Welt verbreitet. Heute gilt diese Rebe als internationale Rebsorte und wird angebaut in Europa, Australien, Kalifornien, Chile, Südafrika und Neuseeland, wo sie überall sehr feine und elegante Weine hervorbringt, die sich aber voneinander unterscheiden.

Kurioses

Einer der Faktoren, die zur erfolgreichen Verbreitung des Chardonnay führte, war ein Wettbewerb zwischen den Weinen der Neuen Welt und den französischen, zu dem der bekannte engliche Weinhändler Steven Spurrier 1976 aufrief. In der Kategorie der weißen Weine gewann ein Chardonnay aus Kalifornien, der die preisgekrönten Weißweine aus dem Burgund überragte und auf diese Weise weltweit die Weinproduzenten inspirierte.
 

Die Konturen des Etiketts erinnern an die Exzellenz der italienischen Mode: anmutig, schwungvoll und brillant. Abgesehen von seinem dunklen Rahmen, der stolz seinen Namen verkündet, besitzt der Blanc de Blancs Spumante Dry Giordano eine äußerst helle Farbe, mit goldenen Lichtreflexen, die deutlich erkennbar sind und dauerhaft bestehen bleiben. Die Perlung ist fein, lebhaft und liebkosend. Die Nase nimmt vor allem Aromen von Zitrusfrüchten und Akazien wahr, auf einem vielgliedrigen Geruchsteppich. Sehr elegant im Gaumen, frisch und trocken. Der hochverfeinerte Charakter dieses Weins ist am Ende deutlich erkennbar, gleichermaßen anregend wie unvergesslich.

ZUTATEN: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff E150d. Enthält Sulfite.

LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.

ZUTATEN: Paprika (62%), Sonnenblumenöl, Sauce mit Extra Nativem Olivenöl und aromatischen Pflanzen (2%) (Extra Natives Olivenöl, schwarze Pfefferkörner, aromatische Pflanzen) Weinessig, Salz, Säurekorrektor: Zitronensäure.

LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

ZUTATEN: Weizenmehl, Olivenöl 8%, Bierhefe, Malz, Salz.

LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.

ZUTATEN: Hartweizengrieß, Eier 20%, Wasser.

LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.

KOCHANWEISUNG: Erwärmen Sie 1 Liter gesalzenes Wasser pro 100 g Nudeln.

KOCHZEIT: 6 - 7 Minuten ca.

ZUTATEN: passierte Tomaten, Wildschweinfleisch, (32%), Olivenöl, Schweinefleisch, gemischtes Gartengemüse, Wildschweinleber, Jodsalz,
getrocknete Steinpilze, Sellerie, Rotwein, Tomatenmark, Zucker, Olivenfleisch, scharfer Paprika, Pfeffer, Aromen.

LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

ZUTATEN: Weizenmehl, pflanzliche Fette (Sojaöl und/oder nicht-gehärtetes Sonnenblumen- und Palmöl, Wasser, Emulgator: E471; Salz, Aromen, Säurekorrektor: E330), Maismehl, Zucker, Eier, Glukose-Fruktose Sirup, Backtriebmittel (Ammoniumbicarbonat, E450i, E500ii, Weizenstärke), Salz, Aromen. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Pistazien, Cashew-Kernen und Milch enthalten. Es beinhaltet Gluten.

LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.