Getrocknete Tomaten mit Kapern

Unter den besten Tomaten werden nur die schmackhaftesten ausgewählt, die unter der warmen Sonne, nach alter Methode langsam getrocknet werden.

Anschließend werden sie in Öl mit Kapern eingelegt. So entsteht eine appetitanregende Vorspeise, die sich auch zu einem raffinierten Aperitif eignet. Fein gehackt, können sie zum Anmachen von Nudelgerichten verwendet werden.